食物繊維がしっかり摂れる！里芋と豆腐のふわふわハンバーグ
520kcal
総エネルギー量
約430円
費用目安（1人分）
ふわふわとした食感が美味しい里芋と豆腐のハンバーグがメインの献立です。きのこを使ったソースは旨味たっぷりですし、歯ごたえが良く満足感があります。また、里芋やきのこには食物繊維が豊富に含まれていますので、血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待出来ますよ。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 520kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.2g | 葉酸 | 181μg |
| 脂質 | 14.9g | ビタミンC | 121mg |
| 炭水化物 | 81.5g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 201mg | 食物繊維総量 | 12.2g |
| 鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 2.3g |
| ビタミンB1 | 0.49mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
生で食べる事が多いトマトですが、実は加熱しても美味しく食べられます。トマトに含まれるリコピンは加熱によって吸収率がアップしますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。